吃素减肥有什么坏处?如何补充营养?

来源:营养健康 日期:2018年05月03日 浏览(95)

前些日子小厨日常刷微博热搜榜,看到一个新闻,“女子为减肥吃素30年,手脚发麻险瘫痪”,赶紧点进去看了看。

吃素减肥有什么坏处?如何补充营养? 营养健康 第1张

真的是惊呆了!竟然还有这种操作?

吃素减肥有什么坏处?如何补充营养? 营养健康 第2张

小厨不得不说,能坚持30年也实在是太厉害了。但是坚持之前就不能先完善一下自己的理论知识嘛?!

看来是时候普及一波硬知识了。

吃素减肥有什么坏处?如何补充营养? 营养健康 第3张

吃素减脂的科学性?

首先,我觉得我们需要为吃素洗刷一下冤屈,对于“险瘫痪”这个锅,吃素真的是不背的。

科学合理素食其实是完全没问题的,甚至还更加的健康,因为过度加工的食品比较少。

但是很多人,尤其是素食新手,常常会以为只要吃素就是健康的,完全不管营养搭配,这样长久吃下去,身体不出状况才怪!

吃素减肥有什么坏处?如何补充营养? 营养健康 第4张

吃素最重要的几点

蛋白质的补充

吃素减肥有什么坏处?如何补充营养? 营养健康 第5张

吃素需要注意的一大要点就是蛋白质的补充。从我们的日常饮食习惯来看,我们都习惯于从动物类食品中去获取蛋白质。

大多数肉制品的蛋白质含量都很高,能够满足我们的日常所需。

但是对于素食者来说,缺失了动物蛋白,就应该有意识的多摄入植物蛋白来进行补充。

如果能吃蛋奶的话,鸡蛋和牛奶就是不错的蛋白质来源。豆类、豆制品、藜麦等高蛋白含量的食品是必不可少的。

维生素B12的补充

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还有一个特别要注意的就是维生素B12的补充。天然的B-12只有肉类、乳制品以及鸡蛋中含有,人体是无法自己合成的。

维生素B12负责人体红血球的生长以及神经系统的维护。严重缺乏会导致贫血和神经系统受损

所以说,新闻中的女子就是长久缺乏维生素B12损伤了神经系统。

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素食者如何补充维生素B12 

普通成年人每日维生素B-12的摄入量应该为2.4微克,脯乳期母亲的摄入量应该为2.8微克。最低底线是每天1微克。

如果不服用补充剂,想通过膳食摄入每天最底线摄入标准(1微克)维生素B12的话,那么你每天必须吃下:

吃素减肥有什么坏处?如何补充营养? 营养健康 第8张

但是想要达到标准的摄入量(2.4微克)就要吃差不多50个鸡蛋,还是比较困难的。所以想要素食的话一定要注意摄入维生素B12的补剂

答应我!减脂之先学习一下理论知识然后再实操行不?

适当的时候听下劝,前人们都是用血和泪总结的经验呀!不要非要去撞南墙了。

最后,不管是吃素还是吃肉,希望大家都科学饮食,理智减脂!

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