益生菌有哪些作用?喝酸奶可以补充益生菌吗?

 天天健身   2018-07-31 16:01   76 人阅读  0 条评论

近几年,益生菌频繁出现在大众视野,并且凭借自身实力,赢得无数青睐!那么问题来了,你肯定会疑问益生菌到底有哪些好处?不要着急,我这就为你介绍益生菌的“背景资料”,快来围观吧~

 益生菌是什么? 

益生菌,是一种食用到足够量时,对宿主健康有益的活性微生物;是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。主要包括以下三类:

  • 乳杆菌类(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等):

  • 双歧杆菌类(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等);

  • 革兰氏阳性球菌(如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等)。

益生菌有哪些作用?喝酸奶可以补充益生菌吗? 营养健康 第1张

如上图所示,当人体内益生菌数目下降时,腐败菌可能会在上消化道内大量繁殖,导致食欲不佳、挑食、厌食,甚至出现口臭。所以,在牙龈和牙齿保持健康时,口臭一定源于消化道。

研究发现欧美、日本人民都有在吃益生菌的情况,所以肠道中益生菌越多,患过敏性疾病的机会就越小。总之,益生菌的好处就是减少毒素、活化免疫,从而增强体质。益生菌的作用具体表现如下:

  • 预防或改善腹泻。

  • 缓解不耐乳糖症状。

  • 预防生殖系统感染。

  • 增强人体免疫力,有助于抗癌与抑制过敏性疾病。

  • 促进肠道消化系统健康,可抑制有害菌繁殖,减少毒素,促进肠道蠕动,改善排便状况。

  • 帮助吸收营养成分,造就健康肠道。

  • 抗衰老,因为它可以改善便秘,缓解便秘引起的皮肤粗糙、长斑、长痘痘、过敏瘙痒、妇科炎症,肛周外阴瘙痒湿疹等早衰问题。

益生菌有哪些作用?喝酸奶可以补充益生菌吗? 营养健康 第2张

 益生菌活菌与酸奶 

看完益生菌强大的作用,你是不是要马上问什么是益生菌活菌、喝酸奶可以补充益生菌吗等问题。不要着急,我马上就会告诉你:

一、为什么强调要有足够数量的活菌?这是因为菌群要经过人体胃液(酸性)与肠液(碱性)的考验,才能到达肠道,发挥作用。

二、筛选能够耐酸耐碱的菌。如长双歧杆菌和嗜酸乳杆菌,且为了保证达到肠道的细菌数量,应不少于每毫升(或每克)100万个(106菌落形成单位,CFU)。

三、在提供益生菌的同时,再辅以益生元。益生元是使益生菌很好地生长的培养基,如低聚果糖。

四、给益生菌加个保护膜,目前益生菌微胶囊包埋技术已经问世,可免受损伤,顺利地到达肠道。

所以,真正的益生菌是能够定植到人体肠道,并起到调节菌群的作用。因此,对喝酸奶补充益生菌的问题进行如下说明:酸奶的菌株主要是用来发酵牛乳的,菌株不同功能也不同;并且酸奶没有包埋技术,液体环境下运输储存温度不适当数量会明显减少,且人体肠道会经历胃酸胆汁使益生菌存活有限。所以,具体建议如下

  • 益生菌应该选择菌株数多、菌量大、防护力强的。

  • 最低应该在6个菌株以上,菌量在每袋(每个胶囊)百亿以上的品种。


益生菌有哪些作用?喝酸奶可以补充益生菌吗? 营养健康 第3张

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