饮食与睡眠质量有关系吗?

来源:营养健康 日期:2018年08月03日 浏览(26)

饮食与睡眠

饮食与睡眠质量有关系吗? 营养健康 第1张

睡眠是有周期变化的!

人类的睡眠是分为不同的睡眠周期,包括慢波睡眠和快波睡眠,而且慢波睡眠也分为不同的阶段。

饮食与睡眠质量有关系吗? 营养健康 第2张

为了研究人们的睡眠质量,曾经有芝加哥大学的研究人员,在对几千名志愿者进行过睡眠时的脑电波记录后,揭示了人体的睡眠周期:在睡眠中,人体首先进入慢波睡眠期,后是快眼动睡眠期,之后再重复开始,一夜大约有4-6个睡眠周期。

饮食与睡眠质量有关系吗? 营养健康 第3张

由这个表格可以看到,在这样由几个睡眠周期形成的完整睡眠中,慢波睡眠和快波睡眠对人体体力和脑力恢复都是必要的。

睡眠的质量是有评价标准的

人们经常提到自己的睡眠质量好或不好,那什么是好的睡眠质量呢?如何客观和科学的评价呢?

判断标准:

  • 入睡快,在10-20分钟左右入睡;

  • 睡眠深,呼吸深长不易惊醒;

  • 无起夜或很少起夜,无惊梦现象,醒后很快忘记梦境;

  • 起床快,早晨起床后精神好;

  • 白天头脑清醒,工作效率高,不困倦。

除了观察和自我评价外,还可以通过脑检测仪判断:

一个睡眠周期大概90到110分钟,正常的睡眠结构在一晚上大概有五个睡眠周期。

睡眠质量是与膳食相关的

 除了观察睡眠周期和睡眠质量,研究人员还专门就膳食对睡眠质量有何影响做了深入的研究。 

这个研究所营养中心的研究人员采用了这样的研究:

研究对象:

饮食与睡眠质量有关系吗? 营养健康 第4张

研究方法:

试验共延续了5天,每天晚上这35个人的睡眠时间都固定:10点上床入睡,第二天早上7点起床。前4天受试对象会被提供统一且合理监控的食物,最后1天受试对象可自主点餐。

观察结果

  • 前四天和最后一天受试对象的睡眠时间一样,

  • 睡眠质量却出现差异。

        √ 高饱和脂肪食物会造成慢波睡眠减少,高糖类和其他富含碳水化合物食物会导致更多的浅睡眠。相反的是,纤维摄入量增加,会延长深睡眠时间。

        √ 也就是说,高饱和脂肪、高糖、高碳水化合物的饮食,会影响睡眠质量。而且,不良的睡眠还会反过来刺激人们继续贪食过多的高热量食物,形成一个“恶性循环”。

那么,为什么膳食结构会影响睡眠质量呢?分析认为:

  • 高脂肪、热量食物会延迟昼夜节律、减少褪黑色素的分泌,从而影响睡眠质量。同时,还会对其他生理指标造成影响。

  • 研究人员强调,需要更大样本量试验进一步证实他们的研究结果。

        √将选取本身深受睡眠问题困扰的人群(包括失眠、少眠、睡眠质量总体不佳等)作为研究对象,验证是否可以通过调整饮食结构改善睡眠质量。

结论

膳食对健康的作用众所周知,同时,睡眠对健康的作用也广被认可,通过这个研究进一步看到,膳食的选择对良好的睡眠也发挥着重要的作用,膳食中的高脂肪 和高热量食物会延迟昼夜睡眠的节律,不仅仅对睡眠质量,也对生理健康产生不利影响。甚至造成不良的循环。

夏季到了,假期到了,人们往往过分享受假期的美食和不规律的生活,这些短期的不健康生活方式,会造成长期的不利影响,所以珍惜健康,从吃好,睡好做起!

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