减脂减肥为什么要少吃油盐?怎么做到少油少盐

 天天健身   2018-08-10 13:19   100 人阅读  0 条评论

大家都知道,想减肥必须少油少盐,培养清淡饮食的习惯,少吃高盐和油炸食品。

减脂减肥为什么要少吃油盐?怎么做到少油少盐 营养健康 第1张

《2016年中国居民膳食指南》说到,成人每天食盐不超过6g,每天烹调油25-30g。

先说说食盐,食盐是由钠和氯组成,化学式为NaCl,科学家们研究发现,食盐摄入过多可以增加高血压发生的风险。目前我国多数居民食盐摄入过量,因此要适当减少食盐的摄入量。

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中国营养学会科学家们调查发现,我国居民食用油和脂肪普遍摄入过多,过多的脂肪摄入是超重肥胖发生的重要危险因素,油盐摄入是我国居民肥胖和慢性病发生的重要影响因素。

既然高油高盐饮食对我们的健康造成这么严重的影响,那我们该怎么才能做到少油少盐呢?

一、培养清淡口味,逐渐做到量化用盐用油

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人的味觉都是后天逐渐养成的,所以如果强化了少油少盐的健康习惯,可以慢慢培养清单的口味。在家里炒菜的时候,可以用专门的小盐勺或带刻度的小油勺,这样可以有效地控制油盐的摄入量。

二、减少盐类摄入主要可以用下面的7个小妙招

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1、学习量化,使用盐勺,逐渐减少用量。

2、选用天然新鲜食材,这样炒菜时多用醋、柠檬汁、八角、花椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味,适当替代食盐和酱油。

3、多采用蒸、烤、煮等方式做菜,享受食物的天然味道,不要每道菜都加盐。

4、适量肉类,做肉菜的时候,肉需要用盐较多,所以可以适量食用,蔬菜不易吸盐。

5、少吃零食,零食多为高盐食物,看标签了解其含Na量。一般1g食盐=400mgNa,1gNa=2.5g食盐。

6、一些“隐形盐”要警惕,比如,酱油、酱类(豆瓣酱、甜辣酱等)、咸菜以及高盐食品。10ml酱油(1.6-1.7g盐),10g豆瓣酱(盐1.5g),一小袋15g榨菜(含盐约1.6g);20g的一块的腐乳(1.5g盐)。

7、选用碘盐,尤其是有儿童少年、孕妇乳母的家庭,更应该食用碘盐,预防碘缺乏。我国除了个别地区是高水碘地区,大部分地区含碘量比较低,如果食盐碘缺乏,可能会导致大脖子病的发生。

三、如何减少烹调油的摄入?

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1、坚持定量用油,控制总量。这样能够培养良好的用油习惯,对预防慢性病有很大的好处。

2、还是那句话,不要所有的食物都选择用油量最多的煎炸,蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等方式,都可以减少用油量。

3、少吃油炸食品,油炸食品虽然口味很好,但却是高脂高能量的食品,容易造成能量过剩。

4、加工的零食和油炸香脆食品、饼干、糕点、加工后的肉制品、薯条等应该尽量少吃,因为里面富含饱和脂肪如黄油、奶油、人造黄油、可可脂、棕榈油等成分。

这么全面的介绍,看完应该知道以后该怎么做了吧?想要减肥的你,难道这点日常的小事都做不到?

别纠结,行动才是减肥的良药,从今天开始,培养自己这些良好的习惯吧!

参考文献:【1】中国营养学会.中国居民膳食指南/2016[M].北京:人民卫生出版社,2016:107-113.

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