低(钠)盐饮食可以帮助降低高血压和中风发病率吗?

来源:营养健康 日期:2018年08月20日 浏览(28)

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原文说了啥?

这么多年的宣传都是: 低(钠)盐饮食, 可以帮助降低高血压和中风发病率; 甚至还有不少私教还跟客户说: “减肥阶段, 戒糖戒盐!”. 然而..

插播Research

a. 调查持续了8年, 涉及了18个国家, 超过300个社区, 共计9万人参与.

b. 结果显示: 只有每天摄入超过5g钠的被测, 才会更有倾向患上高血压, 或中风一类的疾病(注意这里说的是5g钠元素*, 不是5g盐. 通常情况下, 每10g盐中才会含有5g钠. 换句话说, 如果你每天吃不到10g盐, 则并不属于所谓 ‘高钠’ 人群).

c. 实验同时显示: “过低的钠摄入量同样会引发问题, 在一些极端案例中, 甚至会诱发某些心血管疾病”.

*盐通常可以分成: 钾盐和钠盐两种, 钾盐常见于新鲜蔬果中, 而钠盐则是咱们日常食盐的主要组成部分. 世界健康组织一般呼吁人们将 ‘每日钠摄入量控制在2g左右’, 这也与本调查中得出的结论(5g)存在一定冲突.


此外, 原文作者补充到: “80%左右的中国人每日摄入钠量会超过5g, 而这个锅很可能需要由酱油来背”. 

不过好消息是, 在那些 ‘钾盐’ 摄入较高的地区, 人们的心脑血管疾病, 以及中风发病率会低一些, 这也是在鼓励咱们多吃像是地瓜, 绿叶菜, 番茄, 各种豆类, 酸奶, 橙子, 香蕉, 以及甜瓜等, 本身就富含钾盐的天然食材. 毕竟, 考虑到这两种元素在人体内相互制约的关系, 摄入钾盐也可以在一定程度上缓解钠盐过量的问题.

咱能学到嘛?

1. 科学家的世界也经常没个准谱?! 其实不然, 绝大多数科学家的结论下的都很严谨, 甚至在咱们老百姓们看来, 很多都有点 ‘谨小慎微’ 了, 问题是出在 ‘某些无良媒体’ 上的, 什么标题党, 片面党, 断章取义党, 听风就是雨党, 还有胡编乱造党, 这些个货们.

2. 别吃太高钠盐, 偶尔吃高了就补点钾盐, 多喝水也能帮助加速体循环, 更快的排除这些不需要的钠元素. 另外, 各位小伙伴也可以考虑换成自己喜欢品牌酱油的 ‘减盐版本’, 虽然它们通常会有点贵, 不过, 各位小伙伴不要担心, 小编诚挚推荐, 每瓶只要39, 幸福健康特长久, 要问这是什么牌儿? 然而..并没有..人找我代言..好吧继续下一个话题.

3. 但也别吃太低, 甚至不吃钠盐, 那真的就属于自残的范畴了(@杨白劳女儿上山后怎么头发就白了?).

4. 为什么有些私教会在你减肥的时候让你 ‘戒盐’? 因为会掉很多水体重, 因为这样看起来见效快啊, 因为这样是绝大多数健美/健体运动员赛季期临近上台会使用的饮食方法啊, 但人家都知道那个是暂时的, 就咱还傻不拉几的以为挖到宝了..

Reference/参考文献

Radcliffe, S. (n.d.). Your Love of Salty Food Probably Isn't Hurting Your Health. Retrieved from https://www.healthline.com/health-news/salty-food-probably-isnt-hurting-your-health#1


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