⌈巧克力酥挞⌋,治愈你想吃甜的心!

 天天健身   2018-08-23 09:12   123 人阅读  0 条评论
⌈巧克力酥挞⌋,治愈你想吃甜的心! 营养健康 第1张

生酮低碳后,你是不是以为,从此要告别酥皮⌈派⌋和⌈挞⌋类甜品了?

这个担心从现在起就不存在了,因为马上要教你做一款外酥里嫩的巧克力挞!一口咬下去,饼皮脆脆的声音在心底降落,而后嫩嫩的、巧克力乳酪的甜香会沁入你心脾……而且这款食谱上手特别easy,谁做都好吃~

食材

挞皮部分

 

椰子粉……6汤匙(烘焙常见量勺)

赤藓糖醇(磨成粉)……2汤匙

黄油(融化)……4.5汤匙

鸡蛋……1个

3.5寸蛋挞模具……4个

挞馅部分

 

90%纯度的黑巧克力……56克

淡奶油……100克

赤藓糖醇(磨成粉)……40克

奶油奶酪……28克

鸡蛋……1个

柠檬汁……3滴

✎ 

做法

1.用刮刀把挞皮原料在搅拌碗中混合,将烤箱预热至176°。

⌈巧克力酥挞⌋,治愈你想吃甜的心! 营养健康 第2张

2.将挞皮混合物放在4个蛋挞模具中,用手按压、推到模具的两侧。用叉子在挞皮底部戳几个孔,入烤箱烘烤10-12分钟,直到边缘略微变成褐色。

⌈巧克力酥挞⌋,治愈你想吃甜的心! 营养健康 第3张

3.外皮烤好后,等待冷却。

4.用中火加热奶油,这时可以将巧克力切碎。

⌈巧克力酥挞⌋,治愈你想吃甜的心! 营养健康 第4张

5.将奶油加热后,倒入深盆或大量杯(可放入搅拌器,我用的是博朗搅拌杯)。加入切碎的巧克力、奶油奶酪、鸡蛋、赤藓糖醇、柠檬汁、搅打均匀。

⌈巧克力酥挞⌋,治愈你想吃甜的心! 营养健康 第5张

6.烤箱预热到165°,将巧克力混合物倒入4个挞皮中,烘烤15分钟。

⌈巧克力酥挞⌋,治愈你想吃甜的心! 营养健康 第6张

11.将烤好的巧克力挞静置30分钟,冷藏1-2小时后完全凝固,就可以吃啦。吃的时候可以加上打发的奶油,或撒上巧克力粉。

⌈巧克力酥挞⌋,治愈你想吃甜的心! 营养健康 第7张⌈巧克力酥挞⌋,治愈你想吃甜的心! 营养健康 第8张⌈巧克力酥挞⌋,治愈你想吃甜的心! 营养健康 第9张

一块酥酥的巧克力挞,再来一杯简单的美式咖啡,无论是下午茶还是早餐,都会带来极大的满足感。最后一定要叮嘱一下你,好吃,也不能贪杯哦!

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