喝不胖的「无糖饮料」有哪些?如何选购?

 天天健身   2018-09-07 16:49   90 人阅读  0 条评论

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导言


大家好,我是为了做测评,手指头都快扎开花了的花花。


最近涌现了一堆的无糖饮料,商家们都号称无糖不长胖,销量火爆。好多小伙伴们也在后台留言问,这样的无糖饮料是否可以喝。


为了解答大家的疑惑,花花策划了这期的无糖饮料测评。我们买了市面比较畅销的22款无糖饮料,从口味、甜度、解渴度等方面对他们一一进行了盘点。


喝不胖的「无糖饮料」有哪些?如何选购? 营养健康 第1张


熟悉我们的读者都认同:糖会让血糖快速升高,也是储存脂肪和发胖的元凶。


所以,我们的测评还挑选出了最受欢迎的10款无糖饮料,并测试了他们对血糖的影响。

 


 02 

测评全家福


花花买到的无糖饮料,大致可以分为茶饮料和碳酸饮料两类。

 

▍品类多样的无糖茶饮类


大多数茶饮没有甜味,有的甚至还很苦。如果你看这类饮料的配料表,会发现真的很难找到甜味剂。


例如,以东方树叶为代表的红茶、绿茶、乌龙茶、大麦茶等。当然也有一些加了代糖的茶饮,比如很火的燃茶系列。


出于好奇,花花还买回来一款号称无糖的「山楂果茶」,也加入了测评的行列。


喝不胖的「无糖饮料」有哪些?如何选购? 营养健康 第2张


▍无糖碳酸饮料类


这类饮料大多都比较甜,除了一些没有甜味的纯苏打水,剩下的就是「肥宅快乐水」的兄弟们了。看看他们的全家福吧~


喝不胖的「无糖饮料」有哪些?如何选购? 营养健康 第3张


 

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试喝大会


▍哪种无糖饮料最好喝?


我们邀请了ZERO实验室的小伙伴们参与试喝,大家的味蕾经历了各种刺激,一个小时下来喝了22款饮料,肚子撑到爆…


试喝官们分别从口味、甜度、解渴度等三个维度,对饮料进行了评分:

 

维度一:口味(1-5星)

判断标准:是否好喝。

5星超好喝,1星就是给个鼓励。

 

维度二:甜度(1-5星)

判断标准:摆脱「饮料我只要甜的」这种蠢萌的肥宅思想,健康的饮料也可以是微糖和享受。

5星是甜到发齁,1星表示没有甜味。

 

维度三:解渴度(1-5星)

判断标准:喝完了还会口渴吗?

5星超级解渴,1星是你喝了之后想再喝好多水。

 

经历纠结的打分后,大家喜爱的饮料类型还算比较一致,但是不喜欢的饮料就千奇百怪了。

 

全场最佳


下面先揭晓大家普遍认为口感好、不会太甜、又非常解渴的冠、亚、季军。

 

喝不胖的「无糖饮料」有哪些?如何选购? 营养健康 第4张

 

结果是燃茶家族深受青睐,燃茶里添加了热量很低的赤藓糖醇,能够尝到丝丝甜味;东方树叶茉莉花茶虽然完全没有甜度,但有茉莉花茶的香味。

 

▍甜度测评


关于这些饮料的甜度,前三甲:


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普遍来说碳酸类都偏甜。


其中,最甜的竟然是纤维可乐,在喝到这款快乐水的时候,大家纷纷表示,「这个可乐确定无糖吗?和原版的甜度很类似哦!」


被选为第二、三甜的分别是元气森林的黄瓜味气泡水和零度可乐

 

遗憾负分


接下来我们要略微捧杀一波了,根据试喝官们的评价,我们选出了接受度相对最低、最不解渴、综合分数最低的三款饮料。(纯属参考,喜欢这些饮料的宝宝们表要打我喝不胖的「无糖饮料」有哪些?如何选购? 营养健康 第6张


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意外之喜


对了,还有两款饮料想要和你们分享:一个是褒贬不一,最受争议的元气森林;一个是意外好喝的无糖山楂果茶~


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👆众口难调,以上结果仅代表试喝官的口味哈,如有异议请一笑而过吧~喝不胖的「无糖饮料」有哪些?如何选购? 营养健康 第9张

 


 04 

升糖实验

 

▍哪种无糖饮料最不影响血糖?


好了,轻松的部分讲完了,下面的内容,充满了血腥、疼痛和煎熬,不过结果还是很令人欣慰的。喝不胖的「无糖饮料」有哪些?如何选购? 营养健康 第10张


前面我们提到了,血糖波动较大更容易储存脂肪变胖。所以为了让大家喝饮料但不长胖,无糖饮料应该选择对血糖影响不大的


花花本着严肃认真的科学精神,撺掇了全办公室15个小伙伴,用血糖仪扎手指的方式测血糖,从而检查无糖饮料的「升糖」情况。

 

▍实验是这样做的


测评对象:

我们挑选了10款有甜味剂,并大受好评的无糖饮料,分别是:纤维可乐、零度可乐、纤维雪碧、零卡雪碧、燃茶水蜜桃、燃茶乌龙茶、元起森林、东方树叶茉莉花茶、维他无糖茶、和华旗无糖山楂果茶。

 

实验方法:

每种饮料随机分配给两个小伙伴喝,他们每天早上会空腹来到办公室,喝下一罐指定饮料,在喝之前,和喝完后25分钟内测量血糖值,得到血糖前后的差值。

 

举个例子(非考究党可以略过)

花花喝零卡雪碧的空腹血糖为 4.58 mmol/L,10分钟内灌下一瓶充满气泡的零卡雪碧,喝完后25分钟,再测血糖降到了 4.33 mmol/L。差值就是 4.58-4.33=-0.25 mmol/L。

这就是一瓶零卡雪碧对我血糖的影响——让我的血糖降低了0.25个单位。

而另外和我一样测量零卡雪碧的小伙伴,他血糖可能升高了0.03个单位。

那么取一下平均数,(-0.25+0.03)/2=-0.11 mmol/L,这就是我们测量出来的零卡雪碧对血糖的影响值。

 

我们用这样的方法测试了10款无糖饮料,在化身为花嬷嬷,扎遍了小伙伴们之后,最终得到了这些饮料对血糖的影响图:

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当然,我们还用了「有糖可乐」做对照,喝可乐的小哥哥的血糖从89 mg/dl涨到了168 mg/dl,换算成摩尔单位就是从4.94 mmol/L 涨到9.33 mmol/L,血糖升高了接近一倍!

 

喝不胖的「无糖饮料」有哪些?如何选购? 营养健康 第12张

喝可乐的小哥哥:我不是故意摆这个姿势的

因为据说扎中指不是很疼

 

从血糖影响图来看,对照原版可乐来说,测评的这10款无糖饮料,对血糖的波动都相对较小。

 

这次扎手指的测评方法其实是模仿了营养学的科学实验,但由于我们经费有限,手指有限,没有办法做严谨的双盲对照测试结果还和每个人的新陈代谢、身体状态、睡眠情况和情绪有关,所以实验数据仅供大家参考~

 


 05 

无糖饮料选购贴士


其实花花在网上购买无糖饮料之前,已经筛选掉了一些「伪无糖饮料。所以上面的饮料测出来问题都不大。


那么小仙女们在超市看到五花八门,标着「无糖」的饮料时,该如何选购呢?


教大家三招选购小技巧,让你只用看营养标签和配料表就可以判断是否「真的无糖」,不会发胖:


1、看甜味剂种类


市面上,一些号称「无糖」的饮料的甜味剂,其实是会影响到血糖的。所以注意,重要的知识点来了:


可以选择「赤藓糖醇、甜菊糖」作为甜味剂的无糖饮料,他们是不会影响血糖的天然代糖;


记得留意含有「木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇」的饮料,这些代糖虽然比蔗糖、白砂糖升糖指数低,但喝下去,也会升高血糖;


「安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖」这类属于人工合成的代糖,并非天然,不确定对身体的影响,还是少喝为妙。


2、看碳水化合物含量


我们在选购这些饮料时,注意看营养标签上的碳水化合物含量。


譬如,原版可乐可是每100ml中含有11g糖呢,一瓶大约500ml,算下来有50g糖。怪不得升糖值超高。

 

喝不胖的「无糖饮料」有哪些?如何选购? 营养健康 第13张


3、看添加剂


添加剂种类越少越好,天然、纯粹的食物最健康


大部分的茶饮料,配料表中的添加剂就特别少,喝起来特别放心。而碳酸饮料,通常添加剂较多。 


 06 

最后的话

 

最后,花花忍不住叨叨几句:就算是无糖饮料,偶尔解馋喝喝就好,毕竟某些甜味可能会欺骗大脑,让你胃口大开,反而摄入大量热量。


不管你今天Pick了哪款饮料,在花花心中最健康的还是水。


多喝水吧~

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