胖子是天生就胖还是饮食原因呢?

来源:减肥塑形 日期:2018年09月19日 浏览(50)

现代社会,超重和肥胖已经成为一个比较严重的问题。绝大多数人对自己的体型并不是很满意,我周围也有很多朋友都在进行运动或者是饮食控制,希望能借此减下一些脂肪和体重,得到自己满意的健康身材。

 

胖子是天生就胖还是饮食原因呢? 减肥塑形 第1张

然而,其中也有不少人,在尝试了一段时间的运动后就放弃了。我曾问过他们为什么没有坚持下去,绝大多数人都说:

“我进行了好几次运动,觉得效果并不是很明显啊,回家一看我爸妈,发现他们的体型也比较胖,大家都说肥胖这个东西啊,是会遗传的,不是龙生龙,凤生凤嘛,要是父母胖,生的孩子也瘦不到哪里去,我觉得我这辈子可能也就这样了,再怎么运动也瘦不下来了…”

不过,也有很多人,可能父母很胖,自己却通过饮食、运动,身材很好。这让人不禁发问,到底是什么决定了你的体重?

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胖,是因为基因or饮食?

 我相信不少人肯定觉得,基因影响了自己的身材。但实际上,一项来自伦敦国王学院的科学家们近期做了一个研究。

 

最后发现,实际上,基因对身材和脂肪的影响,是远远不如饮食和健身来的重要。

 

该实验对比了500多对双胞胎的粪便样本,分析研究了不同粪便样本中肠道菌群分配脂肪的方式。

 

我们以前说过,肠道菌群是影响体重的重要因素。胖人、瘦人的肠道菌群决定了很大一部分脂肪和营养的处理方式。

 

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一些吃高脂、高糖食物的胖小鼠,在服用了瘦小鼠肠道菌群的提取物胶囊后,体重都有所减轻。

 

而在该试验中,科学家们发现,总体来说只有17.9%的肠道处理脂肪受遗传影响,而67.7%的则收环境影响,这主要是指饮食①。


而在另一项伦敦国王大学的双胞胎研究中。科学家给予双胞胎每天额外1000卡路里的额外热量摄入,而六周后双胞胎间的体重增长差异巨大。有些人胖了13公斤,他的兄弟姐妹才胖了4公斤。


科学家发现,产生这种差异的原因,正是日积月累饮食和运动的不同 

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说到双胞胎,还有一个很有趣的研究。

 

加州大学、加州理工、旧金山州立大学做的一项联合研究,针对了过去三十年采用完全不同的饮食和运动方式生活的双胞胎,而他们的体重也都大相径庭。

 

其中有一对双胞胎,一位是卡车司机,一位是运动员。他们的基因超过99%都是相同的。但是研究发现,运动员的体重、体脂、静息心率、血压等都远远好过卡车司机。运动员比卡车司机的体脂含量低了8.6%。另外,他们的肌肉能力也有显著的差异②。


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所以说,根本不用担心你的基因,营养和运动才是解决身材的王道。

 

甚至我们以前以前介绍过,基因不是生下来就被决定的。因为基因有一个开关,打开才会起作用,关闭就没有作用。

 

而很多脂肪储备、调节体重的基因,在一段时间的运动和规律饮食下,是完全可以改变开关的。

 

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曾有两项研究,同样让男性受试者进行为期6个月的规律运动,随后研究人员分别对受试者肌肉(骨骼肌)和脂肪组织中的DNA甲基化水平进行了分析③④。

 

DNA甲基化

DNA甲基化可以引起基因组中相应染色质的结构变化,使目标DNA失去转录活性,可以在不改变DNA序列的前提下,改变遗传表现,是DNA化学修饰的一种形式,DNA甲基化的方式是稳定可遗传的。

也就是说,DNA甲基化水平越高,目标基因就越可能失活,反之DNA甲基化水平越低,目标基因的活性则可能越高。

 

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最后的数据显示,被试者的肌肉里有2817个DNA基因的甲基化水平产生了改变,脂肪组织中则有7663个基因的DNA甲基化水平发生了改变。

                                         

而我们现在更多的人,也意识到了饮食和运动对于健康的重要性。在一项健身APP的调查研究中,63.51%的人认为合理的食谱,是减肥的关键


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数据来源:速途研究院《2018年Q1健身APP市场研究报告》


参考文献:

①JournalReference: Zierer et al. “The fecal metabolome as a functional readout of thegut microbiome.” Nature Genetics (2018). https://doi.org/10.1038/s41588-018-0135-7

②Katherine E. Bathgateet al. Musclehealth and performance in monozygotic twins with 30 years of discordantexercise habits, European Journal of applied Physiology (2018).DOI: 10.1007/s00421-018-3943-7

③Nitert, M. D., Dayeh, T., Volkov, P., Elgzyri, T., Hall, E., Nilsson, E., ... & Ling, C. (2012). Impact of an exercise intervention on DNA methylation in skeletal muscle from first-degree relatives of patients with type 2 diabetes. Diabetes, 61(12), 3322-3332.
④Rönn, T., Volkov, P., Davegårdh, C., Dayeh, T., Hall, E., Olsson, A. H., ... & Ling, C. (2013). A six months exercise intervention influences the genome-wide DNA methylation pattern in human adipose tissue. PLoS Genet, 9(6), e1003572. 

⑤速途研究院《2018年Q1健身APP市场研究报告》

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