恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的…

来源:营养健康 日期:2018年10月06日 浏览(20)
恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第1张

与新星相比,发现新菜肴对人类的幸福更有好处

——小厨

夏天终于快过去啦!大家可以尽情的吃吃喝喝顺便贴个小秋膘~


要说秋高气爽吃货最开心的是啥,那肯定是开海季节的海鲜了,鱼虾螃蟹满桌香~假期遇到开海,简直就是双重福利!


恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第2张


尤其是鱿鱼丝儿,是特别受大家欢迎的解馋零食,我自己也很喜欢,时不时来包解解馋~


鱿鱼丝的蛋白质含量高达16%~20%脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量极低,对于怕胖的小伙伴来说是种极佳选择。


恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第3张


但市售的很多零食都是加防腐剂的,就像超市里的鱿鱼丝,大多都是用甲醛浸泡过后的,虽然卖相好看还不容易变质。但真的很不健康


另外也有很多是加了淀粉进去,想想吃了加淀粉的鱿鱼丝总感觉不那么踏实。


所以干脆买个大鱿鱼自己做,虽然费点时间,但是没有添加剂吃着也放心。


恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第4张




流量多的盆友可以直接戳下方视频

观看无油高蛋白鱿鱼丝の食谱






 无油高蛋白鱿鱼丝 

940大卡(5-6人份)


🦑 | 食材

鱿鱼干1片(约300克)


恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第5张


🦑 | 步骤


首先把鱿鱼干冲洗下,放到温水里浸泡2小时左右。


恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第6张


然后把浸泡好的鱿鱼干一层表面的膜撕掉。然后在水里将鱿鱼里里外外地清洗干净。


表面稍干后,从中间分开,尾部纵向划几刀,将头和身体分开~


恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第7张


把洗干净的鱿鱼放到铺了油纸或硅胶垫的烤盘上~,用厨房餐巾纸吸干水。


恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第8张


烤箱预热到150°后,把处理好的鱿鱼放到烤箱里150°/10分钟。


当然啦,具体时间和温度要根据不同的烤箱实际炉温鱿鱼厚度,酌情调整


恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第9张


等鱿鱼冷凉以后撕成丝就可以了。


稍微有点儿湿润度,注意不要烤的太干太硬,那样就成了一个板,没法撕成条了!


恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第10张


如果想吃比较干口感的,可以晒一晒,或者放进烤箱里继续用低于130度的温度烘烤至水分变干。


恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第11张


自制的鱿鱼丝比买的硬点,颜色没有那么白,但是由于制作起来非常简单,依然保存它本身良好的营养成分。


恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第12张


在口感上,有些湿润相当的有嚼劲。非常的香。你也可以选择等它彻底晒干后吃……反正我是没忍住的~


当然啦!把鱿鱼换成墨鱼也是可以做的,步骤都是相似的。


而且墨鱼的营养价值也蛮高的,蛋白质高达17.1%,还有一定的碳水化合物无机盐以及维生素


和鱿鱼一样都是低热量的健康减肥食品。快动手做起来把!假期追剧吃零食嘴巴终于不寂寞啦~


恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第13张



今日份的鱿鱼丝食谱卡片在这里~

食材和简略步骤都有

点卡长按就可以保存到手机啦



恕我直言,你迷恋的这款高蛋白食物都是淀粉做的… 营养健康 第14张

相关热点: