经常吃富含纤维的食物有什么好处?

来源:营养健康 日期:2018年10月11日 浏览(27)

一项新的研究表明,富含纤维的食物不仅能让您保持“规律”,还能帮助您在没有疾病的情况下长寿。

研究发现,在1600多名澳大利亚成年人中,消耗最多的纤维的人,随着年龄的增长,保持身体功能完整、无疾病的可能性要高出80%。

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富含纤维的食物包括水果和全谷物。

这项研究的主要作者、悉尼大学韦斯特米德医学研究所的副教授Bamini Gopinath说:“我们的观察结果需要得到其他大型研究的证实,在这个阶段我们不能提出建议,比如提倡更多的植物性饮食。”她的澳大利亚团队只发现了一种联系,而不是因果联系。

尽管如此,Gopinath和她的同事们对这一发现并不感到惊讶,“因为有很多研究表明纤维对许多慢性病具有保护作用,”她说。

在这项研究中,“成功的衰老”被定义为身体残疾、抑郁、呼吸问题或癌症、高血压、糖尿病或心脏病等慢性健康问题的持续缺失。

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戈皮纳特说:“人们可以通过食用各种各样的食物,如全麦面包和谷物、水果、蔬菜和豆类,来达到每天约30克的纤维摄入量。”

从1994年开始,研究人员对49岁以上的研究参与者进行了10年的跟踪调查。一开始,所有人都没有患癌症和心脏病。

调查评估了饮食习惯,特别关注纤维、碳水化合物和糖的摄入。

根据这些指标,研究小组得出结论,15.5%的参与者在10年的时间里“成功”变老。

相比之下,那些纤维消费量低于平均水平的人最不可能健康老化。

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研究小组指出,血糖水平和碳水化合物对血糖水平的影响似乎与人的衰老程度无关。

研究人员还发现,只有25%的研究参与者达到了每日纤维摄入量的建议。Gopinath说,这准确地反映了一般人群的习惯。

达拉斯德克萨斯大学西南医学中心的临床营养学助理教授Lona Sandon说,某些水果和蔬菜比其他水果含有更多的纤维。她单子上的第一项是坚果、种子、豆类、鳄梨、草莓、树莓、蓝莓、橙子、胡萝卜、绿叶蔬菜、玉米、豌豆和燕麦片。

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桑顿说:“以植物为基础的饮食是获得身体所需纤维以达到最佳健康状态的最佳途径。”

但是,到底是什么让纤维延长寿命呢?

戈皮纳特说:“根据我们的研究,我们无法精确地确定纤维是如何影响衰老的。”但她说,她的团队推测纤维可能会影响血糖水平,使全身炎症最小化。

“炎症是导致衰老和许多慢性疾病的关键因素。此外,众所周知,纤维可以增加饱腹感,这可能解释了它的一些健康益处。

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Sandon补充道:“是什么让纤维变得如此有益呢?这个问题引起了广泛的争论,可能不止一件事。”

首先,并不是所有的纤维都是一样的,她说,可溶性和不溶性膳食纤维在身体中有不同的功能。

“不同的纤维也为肠道中的细菌提供食物,”Sandon补充道。“这些细菌可能产生有助于促进健康的物质,比如有助于调节食欲和血糖的激素。”

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