可做主食又可吃瘦的主食——莲藕

来源:减肥塑形 日期:2018年10月14日 浏览(8)

说到可替代主食的蔬菜,大家一般最先想到的就是土豆。但其实,还有一个比土豆更“神”的蔬菜,往往会被我们忽略。


就是莲藕啦~秋季必备的蔬菜之一。


赏完最后一波荷花,吃完所有的莲蓬,就到了莲藕丰收的季节。怎么会有荷花这么完美的植物嘞?


可做主食又可吃瘦的主食——莲藕 减肥塑形 第1张


它和土豆都属于根茎类食物。小七曾经还很好奇,种下一段莲藕,明年是不是就能长出荷花?(美滋滋~)


可做主食又可吃瘦的主食——莲藕 减肥塑形 第2张


小时候最爱吃的一道凉菜就是桂花糖藕。甜滋滋、糯叽叽的口感,简直让人欲罢不能。每天都眼巴巴的盼着家里买~


可做主食又可吃瘦的主食——莲藕 减肥塑形 第3张

释义来自百度百科


但是,为什么说藕既可以当作主食,还能吃瘦呢?


可做主食又可吃瘦的主食——莲藕 减肥塑形 第4张

藕的碳水含量约为15.2%,其中主要就是淀粉啦。所以藕也经常会被做成藕粉。

 

可做主食又可吃瘦的主食——莲藕 减肥塑形 第5张

100g可食部的淀粉含量


淀粉含量高的蔬菜都可以当作“主食”来看待。


所以说,不要看着藕好像热量很低的样子,就真的把它当作“普通蔬菜”啦。记得吃完藕以后要减少主食的量哦~


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虽然藕也可以部分代替主食,但是因为它膳食纤维含量一般,水分较多,饱腹感不太好,所以是不能完全替代谷物的~记得要好好吃饭哦。


可做主食又可吃瘦的主食——莲藕 减肥塑形 第7张

说到藕,我能想到一万种吃法。凉拌、清炒、火锅、丸子、藕饼、藕粉……随便一种都好吃到飞起。


口感可脆可糯,真的是男女老少都爱的一种食物了。


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更厉害的是它营养也很棒!


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可做主食又可吃瘦的主食——莲藕 减肥塑形 第10张

莲藕的营养成分表


莲藕的维生素C含量是
44mg/100g,比橙子的VC含量还高噢~(橙子是33mg/100g)


钙含量也还不错,有39mg/100g。基本的维生素和矿物质都有,营养比较均衡。


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现在,我们知道啦,真的是一种很棒的食材。


但是可以吃瘦又是怎么说?


首先,肯定是它的热量非常的低,100g的莲藕的热量只有73大卡。一般一小节的重量差不多是150g。一个人吃的话100g的量足够炒一小盘啦


可做主食又可吃瘦的主食——莲藕 减肥塑形 第12张


而且藕还可以去火消肿。很多时候我们并不是真的“胖”,而是肿,大多反映在早起脸胖了两圈。这种时候最适合吃藕


藕还能促进代谢,代谢快了,减脂效果更棒哟~


当然啦,最最厉害的就是▼


可做主食又可吃瘦的主食——莲藕 减肥塑形 第13张念一下试试呗~


总之,藕就是一个非常适合这会儿吃的应季蔬菜&主食的合体。


废话不多说,吃就对啦!(记得相应减少主食的量~)

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