健身吃什么肉 原来是这些肉

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  大家都知道我们在健身的时候,也是需要注意饮食的,因为合理的健身和合理的饮食,这样做可以让我们更容易达到健身目标,但很多人都不知道吃什么好,那健身的时候吃什么肉,相信很多人都不清楚。那么,健身吃什么肉呢?下面就一起来了解一下吃什么肉吧。
健身吃什么肉 原来是这些肉 营养健康
  鸡肉与火鸡肉
  强调健身效果需要尽可能地增加身体的肌肉量,并让身体脂肪的最小化。健身界的两种常用的蛋白质来源是鸡和火鸡,与其他肉类,如牛肉和猪肉相比,这些瘦肉除了提供了重要的蛋白质,热量又相对的低。而鸡肉和火鸡肉之间的差异很小,总的来说,鸡肉是健美运动员饮食的重要营养来源之一。

  许多运动员大都挑选最瘦的,也就是无骨无皮的鸡胸肉。鸡胸部位去除了鸡皮后可减去大量的脂肪,也使得热量含量相当的低。每100公克无皮无骨的烤鸡胸肉约含165大卡路里,31克蛋白质及3.6克脂肪;而火鸡胸肉每100公克则含135卡路里,30.1克蛋白质及0.7克脂肪。

  力量训练的运动员每天需要摄取每公斤体重乘以1.5至2.0克的蛋白质,用于最佳的肌肉生长。以体重100公斤的健美运动员为例:乘以1.5和2.0来获得所需,等于每日蛋白质摄取量为150克到200克,也说是说一天要吃掉最少500公克以上的鸡肉。

  牛肉
  对许多人来说,烤牛肉是难以抗拒的声音及味道。对于运动员和体重训练者而言,牛肉更是蛋白质的讯号。

  牛肉与植物的蛋白质来源不同,牛肉里含有与人类相同类型的蛋白质:包括骨骼肌蛋白质、肌球蛋白、肌动蛋白、肌钙蛋白,以及胶原蛋白和其他结缔组织蛋白。通常动物肉的净重含有超过80%以上的蛋白质,一块100公克瘦肉部位(脂含量10%)的牛肉,蛋白质含量约30.6克(183卡路里及5.8克脂肪)。为了减少卡路里在选肉时则尽量挑选腰部的瘦肉切片。

  此外,牛肉不仅仅是一块美味的烧烤蛋白质,它还富有许多维生素,如维生素B12和多种矿物质:如磷、铁和锌等,是人体微量营养素的主要来源之一。牛肉还含有对肌肉功能非常重要的肌肽,肌肽在体内由β-丙氨酸形成,这是一种在鱼和红肉中被大量发现的膳食氨基酸。当人体肌肉保持高水平的肌肽,便可减轻运动中的疲劳和改善性能,自然成为打造肌肉和提升运动表现的关键。

  鱼类
  不论是陆地上或有翅膀的动物提供了肌肉建立的丰富营养,当涉及到蛋白质时,鱼类的骨骼肌分子类似于哺乳动物的骨骼肌,并且每一百公克所提供的蛋白质与红肉、白肉相当,却通常代表更瘦的脂肪,例如100g的金枪鱼内含80%的蛋白质,卡路里有184大卡,蛋白质约30克,脂肪含量约6克,正因为如此,金枪鱼一直是所有类型的运动员最喜欢的零食。

  鱼类的好处不仅仅是提供蛋白质。一个165克罐头的金枪鱼含有超过3克的亮氨酸,这个原素负责刺激MPS的支链氨基酸,除此之外,还有2.5g精氨酸,以及铁,菸酸和维生素B12来供应人类身体所需的健康元素。鱼类也提供与牛肉大致相同水平的肌酸,其中的氨基酸精氨酸可以生产一氧化氮来支持血液流动,高效新陈代谢功能。

  鱼也是Omega-3脂肪、EPA和DHA的最佳来源。您可以从非肉类来源(如坚果和种子)间接获得EPA,但DHA仅来自海鲜。这些特殊的脂肪在许多方面是独一无二的,但是在肌肉方面,研究人员报告说,当人们吃鱼油补充剂时,八周间持续提供超过3克的EPA和DHA,可有助于运动恢复,如减少炎症和酸痛。而鱼油应用的另一个领域是omega-3脂肪俱有支持睾酮形成的最佳效力。


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